El seu nom *

El seu e-mail *

El seu telèfon

Assumpte

Missatge *


CUINER / CUINERA  Ref.: 2018122

Restaurant molt reconegut i de prestigi de la comarca de l’Anoia necessita un/a CUINER/A amb experiència contrastada i solvència professional

Exercirà les següents funcions

  • Es responsabilitzarà del bon funcionament de la cuina davant el cap de cuina
  • Es comunicarà directament amb el cap de cuina
  • Repartirà, organitzarà i dirigirà el treball dels seus ajudants en la preparació dels plats de la partida o esdeveniment, supervisant de prop el treball i aclarint i informant sobre els dubtes que puguin sorgir
  • Confeccionarà sempre que el cap de cuina es ho demani l’inventari
  • Elaborarà i acabarà els plats específics de la partida de la qual és responsable, posant cura en la presentació i muntatge de les peces sol·licitades
  • Participarà en el control d’aprovisionament, conservació i emmagatzematge de mercaderies
  • Col·laborarà en la instrucció del personal al seu càrrec
  • Realitzarà la preparació, guarniment i presentació de plats utilitzant les tècniques més idònies
  • Col·laborarà en les comandes i conservació de matèries primeres i productes d’ús a la cuina
  • Col·labora en el muntatge, servei i desmuntatge de bufets
  • Revisa i controla el material d’ús a la cuina, comunicant qualsevol incidència al respecte
  • Col·labora en la planificació de menús i cartes
  • Col·labora en la gestió de costos i inventaris, així com en les compres
  • Controla i té cura de la conservació i aprofitament dels productes posats a la seva disposició

Es requereix

Formació especialitzada en Cuina i Gastronomia en Escoles d’Hostaleria i/o experiència laboral demostrable ocupant lloc de Cuiner/a

Competències

  • Responsabilitat
  • Organització/Planificació
  • Tolerància a la pressió
  • Iniciativa/Autonomia
  • Presa de decisions
  • Treball en equip

S’ofereix

  • Contracte estable
  • Salari: 28000€-30000€ b/a /14
  • Horari: de 6.30 a 16.30 (1h de descans) o de 15 a 01 (1h de descans). (Aquests torns són combinables segons organigrama). 2 dies festius intersetmanals. 30 dies de vacances naturals

El seu nom i cognoms *

El seu e-mail *

Telèfon *

Referència de l'oferta *

Pugi el seu CV *

Accepto LOPD (*)
Veure Política de privacitat